Щи с квашеной капустой я буду готовить с картофельным пюре, тыквой и сельдереем. Добавлять буду зерно пшеницы. Что бы цвет щей остался прозрачным пшено нужно заранее отварить до готовности в отдельной посуде.
Зерно пшеницы замочить на ночь. Потом слить воду, промыть зерно, залить чистой водой и варить до готовности. Картофельное пюре у меня уже тоже готово. Почистить и натереть на крупную терку морковь, тыкву и сельдерей.
Шаг 2 из 9
Из бульона вынуть мясо. Пусть остывает, а в кипящий бульон высыпать лук, сельдерей,
Шаг 3 из 9
Морковь и тыкву. Варить минут 15.
Шаг 4 из 9
Нарезать мелко мясо. Вернуть в кастрюлю.
Шаг 5 из 9
Высыпать пшено.
Шаг 6 из 9
И капусту. Варить минут 20.
Шаг 7 из 9
В конце высыпать картофель и варить минут пять.
Шаг 8 из 9
Щи посолить, поперчить и добавить по вкусу специи и сметану. Как закипит - снять с плиты.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
