Суп с лесными польскими грибами имеет насыщенный вкус и аромат. Для супа подойдут свежие грибы, сухие или мороженные. Свежие лесные грибы нужно промыть, почистить и проварить 20 минут. Сушеные польские, нужно залить кипятком и оставить на час разбухать. Мороженные пойдут сразу на сковородку.
У меня мороженые польские, которые были сварены предварительно, поэтому, их нужно только разморозить. Грибы отправляем на сковородку с разогретым подсолнечным маслом. Лук чистим, режем, и добавляем к грибам. Лук с грибами обжариваем минут 7 на среднем огне. Грибы должны слегка подрумяниться, но не пересохнуть.
Шаг 3 из 5
Пока готовятся грибы, чистим морковь и картофель. Овощи нарезаем и кладем в кастрюлю с водой. Добавляем соль и лавровый лист. Варим.
Шаг 4 из 5
Обжаренные грибы с луком добавляем в кастрюлю. Суп варим на слабом огне 20 минут. По желанию можно добавить черный молотый перец и пряные травы.
Готово!
Готовый суп посыпаем зеленым луком и подаем горячим. Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
