Лепешки из пельменного теста с картофельным пюре

Картофель отварить в подсоленной воде. Добавить к нему сливочное масло, молоко и обжаренную луковицу, порезанную кубиками. Приготовить картофельное пюре.

От теста отрезать небольшой кусок и раскатать его в колбаску. Затем порезать на равные части как на пельмени или вареники.

Обвалять каждый кусочек в муке, приминая с двух сторон руками.

Затем раскатываем каждый кусочек теста в круг и кладем по центру начинку.

Защипываем края теста по кругу, слегка приподнимая его.

Должно получится что-то наподобие хинкали.

Переворачиваем его защипом вниз.

Немного приминаем его рукой и слегка проходимся по нему скалкой, придавая форму лепешки.

Выкладываем готовые лепешки на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Выкладываем горячие лепешки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

Подаем ароматные лепешки в горячем виде. Приятного аппетита!