Добавить или исключить ингредиенты

Кролик с картофелем и кабачком

2-07-2016, 23:49 Понравился 0 поварам Просмотрен 24013 раз

mnat(4.56)

2027 рецептов

2-07-2016, 23:49

Средняя оценка рецепта

3.40

5 голосов

Мясо кролика тушеное вместе с молодым картофелем и кабачком. Блюдо получается ароматное благодаря пряностям и чесноку, а само мясо сочное и нежное. Попробуйте, вкусно.

Ингредиенты

Мясо кролика 500 г
Картофель 4 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Кабачок половина
Чеснок 2 зубка
Смесь перцев по вкусу
Соль 2 щепотки
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Кардамон 1-2 шт.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мясо кролика
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 6

Мясо кролика разрезаем на порционные куски и оставляем в холодной воде на 30 минут. Затем, мясо обсушиваем бумажным полотенцем. Сковороду с подсолнечным маслом разогреваем. В горячее масло кладем мясо кролика и обжариваем до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Кролик с картофелем и кабачком шаг №1

Шаг 2 из 6

К мясу добавляем порезанный лук и морковь. Готовим под крышкой на малом огне.

Фото приготовление рецепта: Кролик с картофелем и кабачком шаг №2

Шаг 3 из 6

Через 10 минут добавляем картофель, соль и доливаем, примерно, стакан кипятка. Готовим под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Кролик с картофелем и кабачком шаг №3

Шаг 4 из 6

Для аромата добавим кардамон и немного молотого перца. Чеснок можно добавить вместе с кабачком, чтобы остался легкий аромат, или пропустить через пресс и выложить на готовое мясо.