Мини пирожки с мясом

Для приготовления начинки, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Для приготовления теста, нам понадобятся продукты указанные в списке. две столовых ложки растительного масла в тесто, две для жарки лука, а одной смазываем противень.

Тесто замесим в хлебопечке по инструкции, или вручную.

Тесто готово, прикрываем полотенцем и оставляем на 30 минут отдохнуть.

Свинину моем и варим до готовности, приблизительно 1,5 часа. За пол часа до конца варки, добавим лук, морковь, душистый перец, лавровый лист.

Лук мелко нарезаем и жарим на растительном масле.

Мясо прокручиваем через мясорубку с пассерованным луком и отварной морковью.

Через полтора часа, тесто увеличилось в 3 раза и полностью заполнило всю миску.

Тесто делим на кусочки, приблизительно по 25 грамм.

Так разделываем всё тесто.

Раскатывем шарики в лепёшки. На каждую лепёшку выкладываем фарш.

Защипываем два противоположных конца, затем 2 других.

Затем собираем остальные концы. Выкладываем на смазанный маслом противень защипом вниз. Оставляем на 20 минут в тёплом месте. Смазываем яйцом. Температура выпечки 200*. Выпекаем 10-11 минут.

Пирожки готовы!

Приятного аппетита!