Паштет печёночно-мясной

Лук нарезаем кубиками.

Морковь натираем на тёрке.

Лук и морковь отправляем пассероваться.

Мясо нарезаем небольшими кусочками.

Жарим мясо на масле. Первых 5 минут огонь большой, когда поры у мяса закроются, огонь делаем маленький и жарим под закрытой крышкой до готовности.

Печень нарезаем на кусочки и отправляем жариться на масле.

Когда печень обжариться, добавляем к ней пассерованные овощи.

Вливаем сливки, солим и перчим. Тушим всё вместе5 минут.

Печень, мясо, лук и морковь соединяем и пробиваем в блендере.

Готовый паштет раскладываем в креманки, или в баночки.

Приятного аппетита!