Икра кабачковая диетическая

Для приготовления икры нам понадобятся продукты указанные в списке.

Морковь нарезаем кружочками.

Лук нарезаем полукольцами.

Перец нарезаем кусочками.

Помидоры также нарезаем кружочками.

Кабачки нарезаем небольшими кубиками и выкладываем их в форму, поливаем растительным маслом. Отправляем в заранее разогретую духовку на 5 минут.

Через 5 минут добавляем лук и морковь опять отправляем в духовку на 10 минут.

Через 10 минут добавляем помидоры и перец.

Тушим в собственном соку до готовности., время от времени помешивая.

Готовую икру солим и перчим. Пробиваем блендером до однородной массы.

Икра готова!

Приятного аппетита!