Люблю готовить зеленый борщ. Он получается легким, не смотря на то, что приготовлен на мясном бульоне. В борщ добавим щавель и молодой зеленый чеснок, предварительно толченный в ступке. Будет ароматно и вкусно.
Телятину режем на кусочки и кладем в холодную воду. Доводим до кипения и снимаем пену.
Шаг 2 из 7
Чтобы бульон был вкуснее добавляем в него четвертинку лука, кусок морковки и лавровый лист. Солим и готовим на малом огне, примерно, полтора часа. Затем, лук лист и морковь убираем.
Шаг 3 из 7
Бульон готов, теперь переходим к приготовлению борща. Насыпаем в кастрюлю тертую морковь и нарезанный лук.
Шаг 4 из 7
Добавляем картофель. Готовим 25 минут.
Шаг 5 из 7
Молодой чеснок режем. посыпаем солью и толчем в ступке.
Шаг 6 из 7
Щавель нарезаем и высыпаем в кастрюлю с борщом. Огонь выключаем.
Готово!
Борщ наливаем в глубокие тарелки, добавляем вареное яйцо, сметану и толченый чеснок. Готово. Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
