Баклажановая икра с дымком
Понравился 1 повару
Просмотрен 6820 раз
![фото рецепта: Баклажановая икра с дымком](/uploads/picture/800/0/2012-10/1350301791_dsc09624.jpg)
Этот рецепт я привезла из Австралии.Вы любите баклажановую икру или баклажаны приготовленные на гриле, или на шампурах? Тогда этот рецепт для вас.
Ингредиенты
- Баклажаны маленькие 4шт.
- Соль по - вкусу
- Оливковое масло 60г
- Чеснок 2зубка
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Нам понадобятся 4 маленьких баклажана.
![Фото приготовление рецепта: Баклажановая икра с дымком шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350301838_dsc09603.jpg)
Шаг 2 из 6
Заверните их по 2 шт. в двойной слой фольги.
![Фото приготовление рецепта: Баклажановая икра с дымком шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350301865_dsc09606-001.jpg)
Шаг 3 из 6
Поставьте их на газовые горелки.
![Фото приготовление рецепта: Баклажановая икра с дымком шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350301782_dsc09612.jpg)
Шаг 4 из 6
Включите самый маленький газ. Время от времени переворачивайте и прижимайте. Если мягкие - готовы. Это займёт приблизительно 20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Баклажановая икра с дымком шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350301780_dsc09611.jpg)
Шаг 5 из 6
Охладите, разрежьте вдоль, отделите мякоть.Порубите её, или пропустите в блендере. Заправьте солью и оливковым маслом.Можно добавить лимонный сок, но это на любителя.
![Фото приготовление рецепта: Баклажановая икра с дымком шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350301809_dsc09624.jpg)
Готово!
Очень вкусно на хлебушек со свежими помидорами.
![Фото приготовление рецепта: Баклажановая икра с дымком шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350301821_dsc09626-001.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
lakshmi,Мне приятно, спасибо!
17 октября 2012 10:07
Ответить
Ммммм.как аппетитно!
17 октября 2012 01:37
Ответить
Да, Машенька, очень интересный. Во время запекания кожица баклажан слегка подгорает и баклажаны пропитываются дымком.
15 октября 2012 15:07
Ответить
Интересный способ приготовления баклажан!
15 октября 2012 14:59
Ответить
Тушеная говядина с гарниром
Вкусное блюдо, для праздничного стола или воскресного обеда, ужина. ...
16.04.2013, 16:42
Апрель
Пирог на оливковом масле
Пирог на оливковом масле с соком лимона и апельсином. Очень простой ...
19.02.2017, 22:56
lorik26
Фаршированные сладкие перцы
Лично я оч.любила раньше фаршированные перцы в сметанном соусе. Тепе ...
30.08.2013, 22:57
Апрель
Беконовые гнезда с яйцом
Отлично для завтрака или обеда, сытно,вкусно и просто. Кол-во яиц и ...
22.11.2013, 01:26
Апрель
Свиной кебаб с бальзамическим уксусом
Как выяснилось получается очень вкусное блюдо, обращаю внимание тех, ...
30.04.2013, 03:59
Апрель
Картофельная запеканка с грибами и сыром
Вкусный гарнир к основному блюду или используем как самостоятельное ...
12.07.2013, 04:18
Апрель
Домашние сухарики из ржаного хлеба с чесноком
Сухарики из ржаного хлеба с чесноком, отличная закуска, которой всег ...
25.02.2016, 19:01
HelgaZ
Свинина в бальзамическом соусе с розмарином
Предлагаю несложное блюдо для ужина или выходного обеда. ...
22.03.2013, 00:21
Апрель
Курочка в кукурузных хлопьях
Не сложный рецепт,курочка получается нежная с хрустящей корочкой ...
28.05.2013, 03:51
Апрель
Свиное жаркое
Для любителей свинины жаркое выходного дня или праздничного ужина. Я ...
09.05.2013, 20:26
Апрель