Чебуреки заварные
![фото рецепта: Чебуреки заварные](/uploads/picture/800/0/2018-12/1544211800_dsc04859.jpg)
- Мука 3 стак.
- Вода 1 стак.
- Маргарин 125 г
- Фарш мясной 600 г
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Вода 100 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Кавказская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Высыпаем в миску муку, выливаем очень холодную воду и быстро размешиваем вилкой до образования комочков. Маргарин доводим до кипения, выливаем его миску с комочками муки и опять таки вилкой быстро размешиваем, так как маргарин горячий. Когда маргарин полностью соединится с другими ингредиентами, Затем быстрыми движениями собираем тесто в ком. Размешивать и делать тесто однородным ни в коем случае не рнужно, просто собрать в ком.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки заварные шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-12/1544209647_dsc04835.jpg)
Тесто делим на 16 приблизительно одинаковых кусочков. Отправляем их в холодильник на 1-2 часа.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки заварные шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-12/1544210369_dsc04836.jpg)
Нам понадобится фарш и 1 большой лук, или 2 средних.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки заварные шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-12/1544210533_dsc04850.jpg)
Лук очень мелко нарезаем, можно натереть на крупной тёрке.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки заварные шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-12/1544210579_dsc04851.jpg)
Соединяем фарш, лук, соль и перец, доливаем 100 мл ледяной воды, или дроблёного льда, чтобы фарш был сочным.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки заварные шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-12/1544211012_dsc04852.jpg)
Раскатывем порционный кусочек теста.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки заварные шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-12/1544211200_dsc04853.jpg)
На одну половину выкладываем 2 столовых ложки фарша.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки заварные шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-12/1544211290_dsc04854.jpg)
Накрываем второй половиной. Прижимаем сначала пальцами, а затем если есть зубчатым колёсиком.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки заварные шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-12/1544211369_dsc04855.jpg)
Жарим в разогретом масле на не очень большом огне до золотистого цвета.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки заварные шаг №9](/uploads/picture/800/0//2018-12/1544211566_dsc04856.jpg)
Так выглядит чебурек в разрезе.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки заварные шаг №10](/uploads/picture/800/0//2018-12/1544211630_dsc04857.jpg)
Чебуреки готовы!
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки заварные шаг №11](/uploads/picture/800/0//2018-12/1544211767_dsc04861.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки заварные шаг №12](/uploads/picture/800/0//2018-12/1544211785_dsc04859.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно