Один из самых простых способов приготовить нежную, вкусную и полезную куриную печень - отварить её на пару. Использовать для этих целей можно пароварку или обычную кастрюлю. У меня старая пароварка, которая устанавливается на ножках в кастрюлю.
В кастрюлю устанавливаем пароварку, наливаем под неё воду, а её смазываем маслом, чтобы печень не прилипала. На пароварку выкладываем в один ряд печень. Не солим! Соль во время варки вытолкнет из печени жидкость и печень станет жёсткой. Закрываем кастрюлю крышкой и варим печень на пару.
