Добавить или исключить ингредиенты

Мойва в духовке

22-03-2020, 19:57 Понравился 0 поварам Просмотрен 4272 раз

YulyaMukuta(4.65)

1167 рецептов

22-03-2020, 19:57

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Мойва панированная в муке и запечённая в духовке. Получается очень вкусная, полезная и с немного хрустящей корочкой рыба. Запечённая мойва намного полезнее жареной. Главное её не пересушить.

Ингредиенты

Мойва 0,5 кг
Мука пшеничная 2-3 ст.л
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Кориандр 0,5-1 ч.л
Куркума 0,5 ч.л
Порошок чесночный 0,5 ч.л
Масло растительное 1 ст.л
Лимон 1/4 шт

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Мойва
Тип блюда:Ужин

Приготовление40 мин.

Шаг 1 из 7

Мойву очистить и помыть. Можно её запекать и целиком.

Фото приготовление рецепта: Мойва в духовке шаг №1

Шаг 2 из 7

Приготовим панировку для рыбы. В маленьком пакете смешать муку, соль, перец, куркуму и кориандр. В пакете панировать рыбу проще, руки и посуда останутся чистыми.

Фото приготовление рецепта: Мойва в духовке шаг №2

Шаг 3 из 7

Частями рыбу складываем в пакет. Затем нужно завернуть край пакета и немного его потрусить, пока вся рыба покроется мукой.

Фото приготовление рецепта: Мойва в духовке шаг №3

Шаг 4 из 7

Противень застилаем пергаментной бумагой и немного смазываем растительным маслом. С рыбы немного струсить лишнюю муку и выложить её на противень. Запекаем в разогретой духовке до 180 градусов, 15 минут. Дольше не запекайте, иначе мойва будет сухая.

Фото приготовление рецепта: Мойва в духовке шаг №4

Шаг 5 из 7

Затем достаём противень из духовки и смазываем рыбу сверху немного растительным маслом. Мойву ставим назад в духовку на верхний уровень. Нижний тэн по возможности выключить. Запекать ещё 10-15 минут.