Пирожки с мясом яйцом и сыром
- Фарш мясной 150 гр.
- Кефир 200 мл.
- Мука пшеничная 200-250 гр
- Желток яичный 1 шт
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Сыр плавленый 50 гр.
- Сода 2/3 ч. л.
- Масло растительное Для жарки
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Приправа для мяса По вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
В кефир добавляем желток и соль. Перемешиваем.
Всыпаём просеянную муку и соду. Снова перемешиваем.
Добавляем 3 ст. л. растительное масло.
Замешиваём мягкое и не липкое тесто. По необходимости подсыпаём муку. Готовое тесто накрываём и даём ему постоять 15 минут.
Фарш обжариваем на разогретом растительном масле до готовности и добавлением соль, черной молотый перец и приправу для мяса. При этом во время обжаривания хорошо разминаем комочки фарша.
К фаршу добавляем натёртые на крупной тёрке яйцо и плавленный сырок. Хорошенько все перемешиваем.
Тесто разделяем на 6 равных частей. Каждый кусочек обваливаем в муке и формируем круглую лепешку.
В центр накладываем начинку.
Хорошенько склёиваем края в центре.
Переворачиваем пирожок швом вниз и слегка придавливаём его.
Обжариваем пирожки на небольшом количестве растительного масла с двух сторон под крышкой до готовности.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
the_dream
тамара агапитова