Сухарный суп с грибами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 10135 раз
Сытный густой постный суп.
Ингредиенты
- Сухари белые постные 100-150г
- Шампиньоны 100=150г
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Картошка 3-4 шт.
- Морковь 2 шт
- Перец болгарский 1 шт.
- Ткемали (соус) 2 ст. л.
- Масло раст. для жарки
- Соль
- Кориандр 1/4 ч. л.
- Тмин 1 щепотка
- Перец красный острый по вкусу
- Перец красный сладкий 1 ч. л.
Приготовление30-60 минут
Я варила в кастрюле емкостью 3л.
Чеснок чистим, мелко режем. Помидор нарезаем тонкими дольками.
Разогреваем масло в сковородке, обжариваем чеснок до золотистого цвета, добавляем приправы. Обжариваем в этой смеси сухари, добавляем помидор и ткемали.
Доливаем воды примерно до половины сухарной массы и тушим под крышкой минут 5-10. Несколько раз перемешиваем, сухари должны распуститься и превратиться в однородную массу.
Грибы, картошку, перец чистим, мелко нарезаем, складываем в кастрюлю, заливаем водой на 2/3. Морковь чистим, трем на терке, добавляем.
Доводим до кипения, снимаем пену и варим при слабом кипении под неплотно прикрытой крышкой минут 15.
Потом солим по вкусу и добавляем сухарную массу. Варим все вместе, иногда помешивая, еще минут 10. Разливаем по тарелкам. В тарелки можно добавить зелень и сухарики по желанию.
Приятного аппетита!
Я варила в кастрюле емкостью 3л.
Чеснок чистим, мелко режем. Помидор нарезаем тонкими дольками.
Разогреваем масло в сковородке, обжариваем чеснок до золотистого цвета, добавляем приправы. Обжариваем в этой смеси сухари, добавляем помидор и ткемали.
Доливаем воды примерно до половины сухарной массы и тушим под крышкой минут 5-10. Несколько раз перемешиваем, сухари должны распуститься и превратиться в однородную массу.
Грибы, картошку, перец чистим, мелко нарезаем, складываем в кастрюлю, заливаем водой на 2/3. Морковь чистим, трем на терке, добавляем.
Доводим до кипения, снимаем пену и варим при слабом кипении под неплотно прикрытой крышкой минут 15.
Потом солим по вкусу и добавляем сухарную массу. Варим все вместе, иногда помешивая, еще минут 10. Разливаем по тарелкам. В тарелки можно добавить зелень и сухарики по желанию.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Прекрасный рецепт))))))))))))))))))))))))))))))))))Одобряю.
26 января 2012 13:58
Ответить
Наташ, попробуй! У нас всем нравится, даже тем, кто не постится.
12 декабря 2011 22:00
Ответить
Новый для меня супчик!
12 декабря 2011 21:36
Ответить
Драники
Очень вкусное блюдо из тертого картофеля. ...
05.06.2013, 21:50
тори
Тушенный картофель с грибами, перцем и куриным мясом
Тушенный картофель с грибами, перцем и куриным мясом. Хочу предложит ...
13.05.2017, 16:30
ihajse
Борщ с сухими грибами и заправкой из сала
Есть блюда популярные и вместе с тем и легендарные. К таким блюдам о ...
20.10.2015, 13:02
lorik26
Картофель, запеченный с мясом
Для семейного ужина предлагаю запечь в духовке картофель с мясом под ...
16.01.2019, 23:41
uliay
Печенный картофель с шампиньоном и сыром бри
Печеный картофель с шампиньоном, сыром бри и беконом. Вкуснейшее блю ...
26.08.2016, 09:20
lorik26
Картофельные гнезда
Случайный рецепт из неиспользованного отварного картофеля. Придумали ...
04.06.2013, 19:14
Татьяна Маражо
Суп с шампиньонами и горошком
Суп с шампиньонами хорош тем, что готовить его можно в любое время г ...
16.07.2015, 20:37
тамара агапитова
Картофельные биточки с куриным мясом
Очень ароматные и нежные картофельные биточки с куриным мясом. Вкусн ...
10.01.2014, 22:22
Татьяна Маражо
Драники с шампиньонами
Существует много вариантов драников, знатоки в драниках, конечно, бе ...
29.06.2015, 17:56
bvlena
Картофель с яблоком и розмарином
Зимний вариант приготовления ароматного картофеля. ...
05.01.2015, 21:41
mnat