Окрошка

Подготавливаем редис, огурцы, зелень. Моем и складываем на бумажное полотенце, чтобы убрать влагу.

Огурцы нарезаем, или если хотите, чтобы у окрошки был более нежный вкус, натираете на тёрке с крупными отверстиями.

Зелень мелко нарезаем.Солим и слегка перетираем с солью, чтобы быстрее растворилась соль.

Мелко нарезаем ветчину.

Нарезаем, или натираем яйца.

Нарезаем картофель, добавляем, горчицу, сметану.

Заливаем всё квасом из холодильника, хорошо размешиваем и ставим в холодильник ещё часа на 2.Разливаем и наслаждаемся. Есть ещё один вариант. Смесь овощей ставим в холодильник и только перед употреблением, каждый набирает овощи и заливает квасом, тем самым регулируя густоту окрошки.