Сметанные куличи с изюмом
- Молоко 400 мл
- Сахар 120 г
- Дрожжи пресованные 45 г
- Мука высшего сорта 600 г
- Масло сливочное 100 г
- Сметана 150 г
- Яйцо куриное 5 шт
- Соль 1 ч. л.
- Ванильный сахар 60 г
- Мускатный орех 0.5 ч. л.
- Сахарная пудра 70 г
- Посыпка 2 пакетика
- Изюм 1 ст.
Дрожжи развести в молоке, добавить ванильный сахар и всыпать муку, перемешать и поставить на подход.
Яйца разделить на желтки и белки, белки пока поставить в холодильник, а желтки растереть с сахаром. Затем в желтки добавить размягченное масло и сметану и растереть, добавить соль и мускатный орех, перемешать и все добавить к тесту.
Тесто хорошо перемешать и оставить на подход на 1 час. Когда тесто подойдет осадить его и добавить помытый и посыпанный мукой изюм, хорошо перемешать и оставить подходить на 45 минут.
Когда тесто подойдет, разделить его по формам, дать подойти почти до вверха и ставим выпекать в разогретую духовку до 160 градусов, выпекаем до готовности.
Вот такие они.Теперь достать белки из холодильника и взбить с сахарной пудрой.
Остывшие куличи смазываем белком и посыпаем посыпкой. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
вот для следущего года и пргодятся