Кило-сладкий джем их алычи
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3182 раз
Из алычи получается очень вкусный джем, он ароматный с кислинкой и консистенция получается, довольно, густая. Для джема выбираем самую спелую алычу, подойдет даже мягкая.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Подготовим ингредиенты. Алычу моем и перекладываем в сито.
Шаг 2 из 6
Удаляем косточки из алычи.
Шаг 3 из 6
Алычу кладем в кастрюлю, закрываем крышкой и ставим на плиту с минимальной температурой. Когда алыча пустит обильный сок можно добавить температуру и варить периодически помешивая 10-15 минут.
Шаг 4 из 6
Получается мягкая кашица, которую перекладываем в сито, перемешиваем деревянной ложкой, что-бы процедить всю мякоть и оставить в сите только шкурки. В результате получаем густой сок с мякотью. Сок взвешиваем и добавляем сахар 1:1.
Шаг 5 из 6
Ставим на огонь. Перед закипанием появляется пена которую нужно убрать. Варить нужно, примерно, 40 минут, периодически помешивая.
Готово!
Кипящий джем кладем в стерильные банки и закатываем. Готово.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какая прелесть, но у нас уже давно прошёл сезон алычи!
6 сентября 2016 21:11
Ответить
Да, сезон прошел, это я с рецептом задержалась, лето в разъездах не успеваю выкладывать.
9 сентября 2016 16:19
Ответить
Мармелад из алычи
Из спелой желтой алычи можно приготовить очень вкусный сладкий марме ...
29.03.2017, 16:07
МарияС
Соус из алычи кисло-сладкий
Соус из алычи кисло-сладкий. Этот соус со сладковатым и острым вкусо ...
31.08.2017, 21:06
lorik26
Соус ткемали или аджика из алычи
Ну и, конечно же, когда речь идет об алыче, всегда возникают ассоциа ...
22.10.2015, 15:17
Marina30
Варенье из терна с алычой
Варенье из терна на зиму конечно само по себе вкусное, но можно вкус ...
26.08.2015, 17:17
lorik26
Соус "А ля ткемали"
Зимой очень вкусно кушать эту приправу, вспоминая о лете, даже прост ...
07.02.2013, 07:23
Marina30
Кисель из алычи и смородины
Кисель из смородины и алычи получается яркий и вкусный. Такой кисель ...
05.02.2017, 00:24
Pearl
Компот из желтой и красной алычи
Компот - напиток, которым завершается любая трапеза. Он варится, как ...
08.11.2017, 21:24
Zoya7
Компот из алычи
Алыча содержит в себе большое количество лимонной кислоты, а желтая ...
15.12.2018, 17:55
Тория
Компот "Микс"
Вкусный, яркий и полезный напиток!
24.06.2014, 21:09
Ленок-Кленок
Компот из фруктов-микс
Нет ничего приятнее, чем в жаркий летний день, утолить жажду прекрас ...
19.08.2017, 18:42
Zoya7