Щи из свежей капусты (kapusniak ze slodkiej kapusty)

В кастрюлю кладем куриные окорочка, заливаем водой. Варим до закипания, снимаем пену или сливаем первый бульон. Затем опять заливаем кипятком и добавляем капусту. Варим на среднем огне около 20 минут.

Обжариваем на растительном масле лук.

Добавляем к луку муку и пассируем.

Режем кубиком картофель и трем на крупной терке морковь

Добавляем специи, картофель и морковь. Варим до готовности минут 20.

Режем помидор без кожицы.

Добавляем помидор к пассированному луку и перемешиваем.

Добавляем пассировку из лука и томатную пасту в щи в самом конце. Перемешиваем и оставляем на пару минут под закрытой крышкой.

Готовые ароматные и аппетитные щи из свежей капусты.

Подаем щи со сметаной.

Приятного аппетита))