Картофельный суп с белыми грибами
- Грибы белые 400 гр.
- Морковь 1-2 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Картофель 5-6 шт.
- Вода 2 л.
- Сметана 15% жирности 2 ст.л.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Колбаски охотничьи 1-2 шт.
- Сахар по вкусу
- Сливочное масло для жарки
- Приправа для супа 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Грибы белые
- Тип блюда:Обед
Размораживаем приваренные белые грибы.
Заливаем грибы кипятком и ставим варить на маленьком огне.
Пока варятся грибы подготовим зажарку. На смеси сливочного и растительного масла карамелизируем и обжариваем мелко порезанный лук.
Затем добавим к луку потёртую на тёрке морковь и жарим далее.
Затем добавим к овощам порезанный мелким кубиком картофель
И слегка обжарим. Приправим перцем черным и душистым. Перемешаем. Зажарка готова.
Отправляем зажарку к отваренным белым грибам, добавляем лавровый лист и варим около 10 минут.
Смешиваем сметану, муку и приправу Кухарек ( 0,5 ч.л.)
Постепенно вводим сметану с мукой в суп и размешиваем.
Для копченого вкуса я добавила порезанные охотничьи колбаски в конце, но это по желанию. Закрываем суп крышкой и оставляем на 10 минут.
Готовый ароматный и аппетитный картофельный суп с белыми грибами
Подаем суп порционно, посыпав зеленью по вкусу.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30
the_dream
YulyaMukuta
тамара агапитова