Добавить или исключить ингредиенты

Салат из капусты с хлопьями

29-07-2012, 16:31 Понравился 1 повару Просмотрен 8055 раз

barska(4.45)

1413 рецептов

29-07-2012, 16:31

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Легкий салат из молодой капусты с морковью и хлопьями. Слегка поджаренные хлопья придают салату легкий ореховый вкус. А яркие зерна граната украсят салат и дополнят его приятной кислинкой.
Спасибо Тонечке (Лианда).

Ингредиенты

Капуста белокoчанная или пекинская 0,5 шт.
Морковь (средняя) 1 шт
Хлопья овсяные или пшеничные 3 ст.л.
Кориандр (молотый) 1/3 ч.л.
Орех мускатный 1/4 ч.л.
Масло оливковое
Соль перец
Гранат (зёрна)

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста пекинская
Тип блюда:Холодное блюдо

Приготовлениедо 10 минут

Шаг 1 из 5

Натереть морковь на крупной терке. Или на терке для корейской морковки. Добавить в морковь кориандр, мускатный орех и маленькую щепотку свежемолотого черного перца. Хорошо перемешать и оставить на некоторое время, можно - на ночь.

Фото приготовление рецепта: Салат из капусты с хлопьями шаг №1

Шаг 2 из 5

нашинковать любимую капусту.

Фото приготовление рецепта: Салат из капусты с хлопьями шаг №2

Шаг 3 из 5

Хлопья поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая. Поджарить так, чтобы хлопья приобрели легкий ореховый вкус. Не передержите на огне.

Фото приготовление рецепта: Салат из капусты с хлопьями шаг №3

Шаг 4 из 5

Капусту смешать с морковкой, посолить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом. Овсяные хлопья добавить перед подачей, чтобы они не размякли. И очень хорошо положить в салат зерна граната, если вас не смущают косточки в зернах. Гранат придает приятную кислинку салату.