Пирожки с мясом и луком

Для приготовления теста нам понадобятся продукты указанные в списке. Масло должно быть размягчённым, молоко тёплым, яйца и мука комнатной температуры.

Муку просеиваем и перемешиваем с дрожжами.

Высыпаем муку в миску, делаем лунку, выбиваем в неё яйца, слегка разбалтываем вилкой.

Добавляем сахар, соль, молоко.

Размешиваем до соединения муки с жидкой частью, вилкой.

Добавляем сливочное масло и замешиваем рукой. Тесто будет липнуть, не обращайте внимания, мните мешайте не подсыпая муку минут 15-20, пока оно не станет отставать от рук. Тогда слегка присыпьте мукой и соберите в ком.

Прикройте посуду с с тестом плёнкой, или полотенцем и оставьте бродить. Через час обомните и дайте опять подойти. У нас оно увеличилось в 2,5 раза за 2 часа.

Тесто обомните. Раскатывайте жгут и нарезайте на порционные куски.

Скатайте в шарики.

Шарики раскатывайте в лепёшки. На каждую по одной столовой ложке. У нас отварная и перемолотая свинина с жареным луком.

Лепим пирожки и оставляем их на 20 минут, чтобы подошли. Смазываем яйцом и выпекаем в разогретой до 200* духовке 12-15 минут, зависит от духовки. Готовые прикройте полотенцем.

Пирожки готовы!

Приятного аппетита!