Дрожжевое тесто из холодильника и пирожки с ним

Понравился 0 поварам Просмотрен 3151 раз
фото рецепта: Дрожжевое тесто из холодильника и пирожки с ним
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Это тесто называют французским, или хрущёвским. Обычно его замешивают с вечера, а утром выпекают..Также оно прекрасно хранится в морозильной камере, говорят долго, но я хранила 40 дней, а больше не пробовала. Это тесто податливое и отлично формуется.
Ингредиенты
Приготовление5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Муку обязательно просеиваем, добавляем в неё сахар и соль.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто из холодильника и пирожки с ним шаг №1
Шаг 2 из 10

Также добавляем в неё сухие дрожжи. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто из холодильника и пирожки с ним шаг №2
Шаг 3 из 10

Доливаем молоко и замешиваем тесто. В конце замеса добавляем растопленное остывшее сливочное масло. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто из холодильника и пирожки с ним шаг №3
Шаг 4 из 10

Мы вынимаем тесто через 5 часов. Оно выросло и приобрело некоторую пористость. Оставляем его на пол часа - час согреться.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто из холодильника и пирожки с ним шаг №4
Шаг 5 из 10

Разделяем на порционные шарики.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто из холодильника и пирожки с ним шаг №5
Шаг 6 из 10

Раскатываем лепёшку. На неё выкладываем готовую начинку (у нас отварная свинина с жареным луком).

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто из холодильника и пирожки с ним шаг №6
Шаг 7 из 10

Лепим пирожки.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто из холодильника и пирожки с ним шаг №7
Шаг 8 из 10

Переворачиваем их швом вниз и перекладываем на противень. Оставляем на пол часа подрасти.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто из холодильника и пирожки с ним шаг №8
Шаг 9 из 10

Затем нежно смазываем разболтанным яйцом.Выпекаем 20-25 минут.Вы ориентируйтесь по своей духовке.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто из холодильника и пирожки с ним шаг №9
Готово!

Пирожки готовы! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Дрожжевое тесто из холодильника и пирожки с ним шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 10
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Аппетитные пирожки!
14 декабря 2021 21:46
Отличное тесто и очень аппетитные пирожки!
14 декабря 2021 20:02
Аппетитные пирожки!
14 декабря 2021 17:51
Олечка, благодарю!
14 декабря 2021 18:47
Отличные пирожки получились)
14 декабря 2021 17:19
Спасибо, Ирочка!
14 декабря 2021 18:46
Мариночка, большое спасибо!
14 декабря 2021 14:03
Супер пирожочки! Классное тесто, очень удобно, что можно долго хранить.
14 декабря 2021 12:36
Светочка, благодарю, готовь на здоровье!
14 декабря 2021 14:03
Замечательные пирожки Тамарочка)) Я такое храню в морозилке 3 месяца))
14 декабря 2021 12:35
Похожие рецепты по ингредиентам