Зеленый борщ на гусином бульоне
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6043 раз

Зеленый борщ будет особенно вкусным если его приготовить на гусином бульоне. Для бульона выбираем кусочки с косточкой, те части, которые не очень подходят для запекания или тушения.
Ингредиенты
- Гусь 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Соль по вкусу
- Щавель пучок
- Смесь перцев по вкусу
- Чеснок 2 зубка
- Яйцо (отварное) 3 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
В кастрюлю наливаем 2 литра воды и кладем кусочки гусиного мяса с косточкой.
Первую воду доводим до кипения и сливаем. Наливаем свежую воду, кладем соль и готовим бульон на малом огне примерно 1,5 часа.

Шаг 2 из 6
В готовый бульон добавляем лук и морковь порезанные мелко.

Шаг 3 из 6
Картофель чистим, режем и высыпаем в кастрюлю. Готовим минут 20-25.

Шаг 4 из 6
Далее, кладем щавель и через пару минут выключаем огонь.

Шаг 5 из 6
Для вкуса добавляем смесь перцев, чеснок и порезанные вареные яйца.

Готово!
Подаем зеленый борщ горячим вместе со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Это не борщ, это щавелевый суп. Необходимым и достаточным условием борща , является наличие свеклы.
30 ноября 2017 22:12
Ответить
Картофель запеченный со сливками
Ароматный картофель, нежный вкус которому придают сливки. ...
15.10.2012, 15:30
тамара агапитова
Молодой картофель с чесноком и зеленью
Ароматная молодая картошечка, да еще с чесночком и зеленью! Это боже ...
07.07.2012, 22:38
innulik
Салат из крабовых палочек с маринованным имбирем и горошком
Салат из крабовых палочек с маринованным имбирем и горошком. Если вы ...
28.03.2020, 13:55
lorik26
Вегетарианский борщ с семечками
Семечки придают вегетарианскому борщу питательность. Поскольку семеч ...
29.03.2017, 19:49
МарияС
Печеный картофель с сыром и грибами
Еще один вариант печеного в духовке картофеля. Просто, быстро и очен ...
24.04.2017, 00:27
Zoya7
Суп с кусочками говядины
Горячие супы очень согревают душу и тело в холодные поры года, а есл ...
24.03.2015, 21:22
nnoir
Постный борщ с фасолью и грибами
Постный борщ - хороший вариант для обеда! Такой борщ богат полезными ...
06.01.2016, 23:14
OdryParker
Картофель со свининой и розмарином, запеченный
Приготовьте по этому рецепту картофель со свининой в духовке. Это за ...
26.06.2019, 19:59
тамара агапитова
Суп со шпинатом и мясными фрикадельками
Суп со шпинатом и мясными фрикадельками. Хочу предложить рецепт приг ...
09.07.2017, 14:20
ihajse
Борщ с рыбными консервами и фасолью
Борщ с рыбными консервами и фасолью. Хочу поделится с вами не сложны ...
31.01.2022, 21:21
ihajse