Зеленый борщ на гусином бульоне
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1418 раз
Зеленый борщ будет особенно вкусным если его приготовить на гусином бульоне. Для бульона выбираем кусочки с косточкой, те части, которые не очень подходят для запекания или тушения.
Ингредиенты
- Гусь 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Соль по вкусу
- Щавель пучок
- Смесь перцев по вкусу
- Чеснок 2 зубка
- Яйцо (отварное) 3 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
В кастрюлю наливаем 2 литра воды и кладем кусочки гусиного мяса с косточкой.
Первую воду доводим до кипения и сливаем. Наливаем свежую воду, кладем соль и готовим бульон на малом огне примерно 1,5 часа.
Шаг 2 из 6
В готовый бульон добавляем лук и морковь порезанные мелко.
Шаг 3 из 6
Картофель чистим, режем и высыпаем в кастрюлю. Готовим минут 20-25.
Шаг 4 из 6
Далее, кладем щавель и через пару минут выключаем огонь.
Шаг 5 из 6
Для вкуса добавляем смесь перцев, чеснок и порезанные вареные яйца.
Готово!
Подаем зеленый борщ горячим вместе со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Ovimu
Это не борщ, это щавелевый суп. Необходимым и достаточным условием борща , является наличие свеклы.
30 ноября 2017 22:12
Ответить
Рождественский фаршированный гусь в цитрусовой глазури с картофелем
Праздничный гусь с хрустящей цитрусовой корочкой, фаршированный ябло ...
18.02.2013, 08:08
ОльгаЧ
Гусь с картофелем и перцем
Гусиное мясо достаточно плотное и готовить его нужно долго. Идеальны ...
04.09.2017, 23:25
mnat
Гусь кусочками тушеный с картошкой
Гусь кусочками тушеный с картошкой
07.01.2015, 00:39
GLAVBYX
Рождественский гусь с яблоками
Рождественский домашний гусь, что может быть вкуснее и аппетитнее в ...
01.01.2013, 13:09
Marina30
Рис с мясом гуся в мультиварке
Очень вкусное и простое блюдо, которое готовится в мультиварке по ти ...
03.03.2017, 16:05
Елена Калинина