Щи особые
- Картофель 10 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сметана 350 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Для приготовления щей, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Начнём с приготовления капусты. Выкладываем её в кастрюлю и варим до готовности. Готовность определяем сами. Кто-то любит с хрустом, кто-то мягкую.
Картофель чистим, моем, крупно нарезаем и отправляем в кастрюлю, заливаем водой, и варим до готовности.
готовый картофель разминаем мялкой.
Разминаем до однородного пюре.
Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем пассероваться.
Когда лук и морковь станут мягкими, добавьте к ним полную чайную ложечку муки и быстро перемешайте. Только после этого добавьте сметану. В этом случае, сметана не свернётся.
Соедините вместе картофельный отвар, отварную капусту с отваром и пассерованные овощи. Солим и перчим. Кипятим вместе минут 5.
Щи готовы! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lorik26
Я такие щи еще не встречала. Прямо запахло))) Люблю тоже с квашеной капустой!
тамара агапитова