Вход

Щи с квашеной капустой и бужениной

Понравился 0 поварам Просмотрен 859 раз
фото рецепта: Щи с квашеной капустой и бужениной
(4.64)
1779 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Щи из квашеной капусты - старинное блюдо русской кухни. Блюдо вкусное, сытное и полезное. Я его немного усовершенствовала, добавив буженину. Получилось вкусно. Рекомендую попробовать. Картофель я варю отдельно от капусты, потому что в противном случае в кислой среде картошка будет дубовой.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Выложить квашеную капусту с кастрюлю и залить водой. Варить 30-35 минут.

Щи с квашеной капустой и бужениной
Шаг 2 из 7

В другую кастрюлю налить мясной бульон и выложить отварную квашеную капусту.

Щи с квашеной капустой и бужениной
Шаг 3 из 7

Лук и морковь нарезать мелко и слегка поджарить на сковороде с подсолнечным маслом. Добавить в кастрюлю с капустой и бульоном. Проварить 20 минут.

Щи с квашеной капустой и бужениной
Шаг 4 из 7

Картофель очистить, помыть и нарезать. Выложить в отдельную посуду, залить холодной водой и варить до готовности. После выложить в кастрюлю со щами.

Щи с квашеной капустой и бужениной
Шаг 5 из 7

Буженину нарезать кубиками, добавить в кастрюлю. Приправить щи лавровым листом, посолить и поперчить по вкусу. Варить 7-8 минут и выключить.

Щи с квашеной капустой и бужениной
Шаг 6 из 7

В готовые щи добавить измельченную зелень петрушки или укропа.

Щи с квашеной капустой и бужениной
Готово!

Щи из квашеной капусты с бужениной готовы. Подаем на первое в обед.

Щи с квашеной капустой и бужениной
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам