Диетические щи из молодой капусты и шеек

Шейки моем и отправляем вариться. После закипания снимаем пену.

Морковь нарезаем тонкими кружочками.

Лук нарезаем кубиками.

Молодую капусту нарезаем шашечками.

Лук и морковь отправляем пассероваться. Жарим до лёгкой мягкости, не пережаривая.

Картофель нарезаем кубиками.

После того, как шейки покипят 15 минут, отправляем в суп картофель порезанный кубиками.

А также отправляем лук и морковь.

За пять минут до конца варки, добавляем в суп капусту. Солим, перчим.

Щи готовы, подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита!