Таратор - холодный болгарский суп
Понравился 1 повару
Просмотрен 2961 раз

Освежающий, легкий, ароматный и вкусный болгарский суп Таратор будет как нельзя кстати в летнюю жару. Натуральный питьевой йогурт, сочные огурчики, душистая зелень с чесночком - отменное сочетание для этого простого блюда. Рекомендую приготовить и попробовать! Основой в рецепте супа Тараторю выступает питьевой несладкий йогурт. Как вариант, можно использовать кефир, простоквашу или кислое молоко. Хотите похолоднее - используйте хорошо охлажденные продукты и добавляйте пищевой лед.
Ингредиенты
- Йогурт натуральный 600 мл
- Огурец 4 шт.
- Укроп 6 веточек
- Орехи грецкие 2 ст. л.
- Чеснок 1 зубок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Йогурт натуральный
- Тип блюда:Обед
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 6
Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Шаг 2 из 6
Огурцы чистим и натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Шаг 3 из 6
На мелкой тёрке натираем чеснок. Мелко нарезаем укроп. Солим и перчим.

Шаг 4 из 6
Слегка обминаем ложкой, чтобы овощи отдали сок и растворилась соль.

Шаг 5 из 6
Перекладываем в большую емкость и заливаем охлаждённым питьевым йогуртом.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Большое спасибо!
16 июля 2019 13:10
Ответить
Отличный летний суп!
16 июля 2019 11:19
Ответить
Кексы на йогурте
Домашние кексы приготовленные на йогурте получаются очень ароматные, ...
17.02.2022, 08:30
the_dream
Соус ранч
У соуса освежающий, приятный вкус. Как дополнение прекрасно сочетает ...
01.12.2011, 22:24
belis07
Полезный завтрак
Вкусный и полезный завтрак это залог хорошего дня ))Норма на 2 порци ...
12.05.2015, 11:35
Татьяна Маражо
Лепешки с булгуром
Такие лепешки можно подать вместо хлеба или на закуску.. ...
17.05.2014, 22:18
Татьяна Маражо
Салатная заправка "Летняя"
Салатная заправка "Летняя". Эта легкая весенне-летняя заправка сгоди ...
29.06.2020, 20:00
lorik26
Закусочные маффины с фетой и зеленью
Закусочные йогуртовые маффины с сыром фета и зеленью по-гречески, пр ...
10.12.2021, 11:00
ОльгаЧ
Огуречный суп с мятой
Прохлаждающий легкий холодный суп с огурцами, мятой, кукурузой и кра ...
29.08.2015, 19:15
Zaha
Таратор
Таратор - холодный суп болгарской кухни. Рецепт универсален. Если до ...
05.08.2012, 10:20
манюша
Холодный огуречный суп таратор
Холодный огуречный суп, также популярен в Болгарии и Македонии как у ...
16.09.2014, 14:17
тамара агапитова
Хлебцы с сыром и петрушкой
Мягкие, пушистые хлебцы-булочки с яркой начинкой. К чаю, к супу или ...
15.07.2012, 18:26
barska