Гороховый густой суп «Светофор»
- Горох 150 г
- Тыква 360 г
- Перец сладкий красный 1 шт
- Фасоль стручковая 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Лавровый лист 1 шт
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Карри 0,5 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Укроп 0,5 ч.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Сок лимонный 1-2 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Зелень 1-2 ст.л.
Горох замочить на пару часов, затем поставить вариться вместе с лавровым листом. А пока на растительном масле обжарить нарезанный лук до прозрачности, добавить кориандр, паприку, карри и сушеный укроп.
Тыкву нарезать брусочками, добавить к луку, обжарить, затем потушить минут 10.
Затем добавить сладкий перец соломкой и стручковую фасоль (прямо из морозилки), готовить еще 5-7 минут.
Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, перемешать.
К этому времени горох уже сварится. Можно добавить горох к овощам или наоборот овощи к гороху, в зависимости от того какая посуда у Вас больше. Итак, соединить овощи и горох вместе с жидкостью, в которой он варился (лавровый лист убрать). По желанию можно еще добавить воды.
Готовить еще минут 10, следите, чтобы не прилипло. В конце приготовления добавить рубленную зелень и сок лимона. Отрегулировать блюдо на соль.
Теперь можно подавать. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30
ОльгаЧ