Вход

Суп-пюре из шампиньонов

Понравился 0 поварам Просмотрен 1372 раз
фото рецепта: Суп-пюре из шампиньонов
(4.64)
1790 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Одним из классических рецептов супа-пюре является грибной суп с овощами, взбитый блендером или миксером. На вкусовых качества это никак не отражается. А вот оригинальность и лёгкость в приготовлении - на лицо. Такой суп вполне диетический.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Картофель, морковь и лук чистим, моем и произвольно нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №1
Шаг 2 из 8

Грибы и коренья(у меня корень петрушки) моем и чистим. Грибы режем, а корень натираем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №2
Шаг 3 из 8

Нарезанные картофель, морковь и половину лука кладём в кастрюлю и заливаем водой или бульоном. Кладем лавровый лист.Ставим варить.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №3
Шаг 4 из 8

Грибы и вторую половину лука, а также натёртые коренья выкладываем на сковороду с растительным маслом и немного тушим на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №4
Шаг 5 из 8

На сухой сковороде поджарим до бежевого цвета муку.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №5
Шаг 6 из 8

Снимаем с огня варившиеся овощи. Выкладываем в кастрюлю тушёные с луком и кореньями грибы. Добавляем поджаренную муку и чеснок.Солим и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №6
Шаг 7 из 8

Варим ещё на среднем огне минут пять.Даём немного остыть и взбиваем блендером.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №7
Готово!

Украшаем и подаём к столу.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова,
love
9 апреля 2015 20:25
Зоенька, это мой любимый!
4 апреля 2015 22:29
Похожие рецепты по ингредиентам