Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Суп-пюре из шампиньонов

    Понравился 0 поварам Просмотрен 4125 раз
    фото рецепта: Суп-пюре из шампиньонов
    (4.58)
    2082 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Одним из классических рецептов супа-пюре является грибной суп с овощами, взбитый блендером или миксером. На вкусовых качества это никак не отражается. А вот оригинальность и лёгкость в приготовлении - на лицо. Такой суп вполне диетический.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 8

    Картофель, морковь и лук чистим, моем и произвольно нарезаем.

    Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Грибы и коренья(у меня корень петрушки) моем и чистим. Грибы режем, а корень натираем на тёрке.

    Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Нарезанные картофель, морковь и половину лука кладём в кастрюлю и заливаем водой или бульоном. Кладем лавровый лист.Ставим варить.

    Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Грибы и вторую половину лука, а также натёртые коренья выкладываем на сковороду с растительным маслом и немного тушим на среднем огне.

    Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №4
    Шаг 5 из 8

    На сухой сковороде поджарим до бежевого цвета муку.

    Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Снимаем с огня варившиеся овощи. Выкладываем в кастрюлю тушёные с луком и кореньями грибы. Добавляем поджаренную муку и чеснок.Солим и перемешиваем.

    Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Варим ещё на среднем огне минут пять.Даём немного остыть и взбиваем блендером.

    Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №7
    Готово!

    Украшаем и подаём к столу.

    Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из шампиньонов шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Zoya7
    тамара агапитова,
    love
    9 апреля 2015 20:25
    Ответить
    тамара агапитова
    Зоенька, это мой любимый!
    4 апреля 2015 22:29
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам