Суп с лисичками
Понравился 0 поварам
Просмотрен 352 раз
Лисички — одни из популярнейших в народе грибов. Но самая отличительная особенность этих грибов — отсутствие червивости. Иногда ножку может продырявить лишь проволочник. Растут в лесу они стайками практически всё лето и даже до середины осени.Они хорошо сохраняют форму, не крошатся и могут храниться в холодильнике несколько дней в сыром виде.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаУкраинская
- Основной ингредиентГрибы
- Тип блюдаОбед
- Грибы 350 г
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Укроп при подаче
- Капуста белокочанная 0,4 шт.
- Соль 1 шт.
- Перец черный по вкусу
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления супа нам понадобятся лисички. Чистить их довольно сложно. Между пластинами попадает песок. Советую почистить ножки при корне. Затем залить грибы солёной горячей водой на 10 минут время от времени помешивать.. Все сухие хвоинки и прочий мусор всплывёт, а песок упадёт на дно.
Шаг 2 из 9
Картофель чистим и нарезаем. Отправляем варится в кастрюлю с водой.
Шаг 3 из 9
Когда картофель закипит, ддобавляем лисички и прродолжаем варить вместе.
Шаг 4 из 9
Лук нарезаем кубиками, морковь полукольцами.
Шаг 5 из 9
Овощи пассеруем до мягкости.
Шаг 6 из 9
Капусту мелко нарезаем и отправляем вариться в суп.
Шаг 7 из 9
Минут через 5 добавляем пассерованные овощи.
Шаг 8 из 9
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
...