Добавить или исключить ингредиенты

Суп с грибами и цветной капустой

15-09-2019, 12:15 Понравился 0 поварам Просмотрен 2142 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

15-09-2019, 12:15

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Лето закончилось нужно как можно больше пополнять организм витаминами. И сегодня предлагаю приготовить вкусный суп с такой полезной цветной капустой и грибами. Добавим еще специй и порезанный помидор– и получим густой, ароматный и наваристый суп.

Ингредиенты

Шампиньоны 250 г
Картофель 3 шт.
Капуста цветная 0,5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 ш.
Чеснок 2 зубка
Петрушка 1 корень
Помидор 2 шт.
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится:45 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Шампиньоны
Тип блюда:Обед

Приготовление45 мин.

Шаг 1 из 10

Лук и морковь нарезаем и отправляем пассероваться.

Фото приготовление рецепта: Суп с грибами и цветной капустой шаг №1

Шаг 2 из 10

Пассеруем их до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Суп с грибами и цветной капустой шаг №2

Шаг 3 из 10

Добавляем мелко порезанные грибы. Жарим до тех пор, пока не испарится жидкость из грибов.

Фото приготовление рецепта: Суп с грибами и цветной капустой шаг №3

Шаг 4 из 10

Натираем чеснок и мелко нарезаем цветную капусту.

Фото приготовление рецепта: Суп с грибами и цветной капустой шаг №4

Шаг 5 из 10

Картофель чистим, моем и отправляем вариться.

Фото приготовление рецепта: Суп с грибами и цветной капустой шаг №5

Шаг 6 из 10

У помидора надрезаем кожицу и отправляем его в кипяток на 2 минуты. Затем под холодную воду и снимаем кожицу.

Фото приготовление рецепта: Суп с грибами и цветной капустой шаг №6

Шаг 7 из 10

Помидор мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Суп с грибами и цветной капустой шаг №7

Шаг 8 из 10

Когда картофель станет мягким добавляем к нему жареные овощи, цветную капусту, помидоры, чеснок и мелко порезанную зелень. Варим вместе 5-7 минут. Выключаем нагрев.