Постный кукурузный суп с шампиньонами

В кипящую воду добавить промытую кукурузную крупу, довести до кипения и собрать пену. Посолить по вкусу и варить на медленном огне 25 минут.

Лук и морковь нарезать кубиками.

Поджарить лук и морковь на растительном масле 3 минуты.

Нарезать грибы кубиками.

Добавить грибы в сковороду и поджарить ещё 5 минут.

Добавить соль, перец , приправу и отключить плиту.

Добавить картофель и варить 20 минут.

Добавить зажарку, сливочное масло, мелко нарезанную петрушку. Прокипятить 2-3 минуты и отключить плиту.

Приятного аппетита!