Суп с фасолью и томатами на бульоне из баранины

Сварить бульон из мяса баранины на кости с лавровым листом и луком. Мясо вынуть, бульон процедить.

Крупно нарезать картофель, морковь, мелко нарезать лук и чеснок очистить.

Вылить бульон и вернуть на плиту. Варить минут 20.

Разобрать мясо без костей и отправить в суп.

Нарезать лук-порей и помидоры.

Высыпать в суп с кубиком замороженного шпината. Варить еще пять минут.

Добавить специи, свежий чеснок и стручковую фасоль. Посолить и поперчить. Варить еще пару минут.

По желанию добавить в кастрюлю сметану - это я добавляю, а вы готовьте как вам нравится. Дать супу настояться и можно подавать.

Приятного аппетита!