Вход

Суп "Мазайка" с омлетом

Понравился 0 поварам Просмотрен 1458 раз
фото рецепта: Суп
(4.25)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это очень сытный, вкусный и красивый супчик на каждый день. Хотя его привлекательным видом можно порадовать и гостей=)
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Для начала вам понадобиться нарезать морковь. Чтобы суп получился красивеньким нужно ее обработать при помощи специальных инструментов для фигурной нарезки. Впрочем и просто нарезанная кружочками морковь подойдет.

Фото приготовление рецепта: Суп
Шаг 2 из 10

Лук порей нарезайте аккуратно, толстыми колечки и причем так, чтобы эти колечки не разворачивались, а держались крепко.

Фото приготовление рецепта: Суп
Шаг 3 из 10

Зеленый лук измельчите как обычно в салат.

Фото приготовление рецепта: Суп
Шаг 4 из 10

Мясо варите около двух часов после чего выньте и нарежьте кубиками. Бульон процедите и перелейте в чистую кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Суп
Шаг 5 из 10

На небольшом количестве растительного масла обжарьте морковь, лук порей и зеленый лук примерно десять минут, до появления аромата. При этом овощи должны быть хотя бы полу готовы.

Фото приготовление рецепта: Суп
Шаг 6 из 10

Сразу за ними на сковородке обжарьте гренки из пшеничного хлеба в суп. Сами же овощи отправьте в закипевший мясной бульон.

Фото приготовление рецепта: Суп
Шаг 7 из 10

Очень важно суп сварить быстро, чтобы лук порей не развернулся а морковь и зеленый лук не потеряли свой цвет.

Фото приготовление рецепта: Суп
Шаг 8 из 10

Пока суп настаивается под крышкой, снятый с огня, приготовьте омлет. Для этого взбейте куриное яйцо со сметаной или домашними сливками, добавив немного соды и соли по вкусу. Жарьте омлет как обычно, только обратите внимание на то, что он должен быть относительно толстеньким. В соответствии с этим выбери размер сковородки, подходящий под количество яиц.

Фото приготовление рецепта: Суп
Шаг 9 из 10

Готовый омлет выложите на дощечку и вырежьте из него круглешки или правильной формы квадратики небольшого размера. Омлет нужно выкладывать непосредственно в тарелочку перед подачей, а после наливать в нее. После класть гренки и подавать.

Фото приготовление рецепта: Суп
Готово!

Подавать суп нужно горячим, с гренками или же хлебом. Таком суп очень сытный и вкусный, а при наличии инструментов для фигурной нарезки овощей - еще и красивый. Сметану к нему подавать не обязательно. Кушайте на здоровье!

Фото приготовление рецепта: Суп
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам