Вход

Суп пюре из цукини с фрикадельками

Понравился 0 поварам Просмотрен 1499 раз
фото рецепта: Суп пюре из цукини с фрикадельками
3772 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Не знаю как у вас, а у меня часто возникала проблема, как накормить ребёнка кабачками. Жареные не полезно, варёные со всевозможными подливами категорически отклоняются. Пришла к выводу, нужно прятать. Таким образом создался этот суп. Фрикадельки детишки любят, а всё остальное остаётся пробитым блендером. К фаршу добавим мелко порезанный, или потёртый на мелкой тёрке лук, перец, соль. Старайтесь не добавлять в фрикадельки яйцо, оно делает фрикадельки жёсткими.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентВода
  • Тип блюдаОбед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Нам понадобится фарш.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цукини с фрикадельками шаг №1
Шаг 2 из 10

Добавляем к нему соль, перец. Из фарша формируем фрикадельки маленького размера, ведь суп готовим для маленьких приверед. И чем мельче фрикадельки, тем им интереснее будет их вылавливать из супа.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цукини с фрикадельками шаг №2
Шаг 3 из 10

Фрикадельки опускаем в кипящую, слегка посоленную воду, даём им закипеть и всплыть, собираем пену. Убавляем огонь и варим

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цукини с фрикадельками шаг №3
Шаг 4 из 10

Цуккини нарезаем довольно крупно, ведь мы их будем потом пробивать в блендере.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цукини с фрикадельками шаг №4
Шаг 5 из 10

Цуккини слегка обжариваем на растительном масле, на разогретой сковороде.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цукини с фрикадельками шаг №5
Шаг 6 из 10

Картофель нарезаем крупно

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цукини с фрикадельками шаг №6
Шаг 7 из 10

Картофель отправляем в суп, а через 10 минут, отправляем к картофелю цуккини.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цукини с фрикадельками шаг №7
Шаг 8 из 10

Когда овощи сварились, вынимаем из супа шумовкой фрикадельки. Сливаем жидкую часть в отдельную посуду.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цукини с фрикадельками шаг №8
Шаг 9 из 10

Густую часть пробиваем блендером, или протираем через сито.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цукини с фрикадельками шаг №9
Готово!

Соединяем, пробитую густую часть, жидкую часть, фрикадельки, мелко порезанную зелень петрушки, сметану, хорошо перемешиваем и даём покипеть вместе минут 5-7, снимаем с плиты, даём минут 10-15 настояться и угощаем близких и маленьких приверед.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цукини с фрикадельками шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам