Вход

Свекольник по-львовски

Понравился 1 повару Просмотрен 3480 раз
фото рецепта: Свекольник по-львовски
3783 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Одним из любимых первых блюд в нашей семье, является свекольник. Его насыщенные вкус и цвет не заставляют быть равнодушными никого. Свекольников есть много разновидностей. Сегодня я хочу познакомить вас с одним из них.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Для его приготовления нам понадобится такой набор овощей свекла, картофель, лук, морковь, корень петрушки, помидоры, два вида перцев, чеснок и конечно-же зелень.

Фото приготовление рецепта: Свекольник по-львовски шаг №1
Шаг 2 из 9

У нас в наличии шесть картофелин, из них четыре нарезаем кусочками, а две оставляем целыми и картофель отправляем вариться в бульон.

Фото приготовление рецепта: Свекольник по-львовски шаг №2
Шаг 3 из 9

Лук петрушку и морковь мелко нарезаем и пассируем на растительном масле. Пассировку советую делать в большой и глубокой сковороде, так как в неё войдут почти все овощи.

Фото приготовление рецепта: Свекольник по-львовски шаг №3
Шаг 4 из 9

К луку и моркови добавляем мелко нарезанные помидоры и продолжаем пассировать вместе.

Фото приготовление рецепта: Свекольник по-львовски шаг №4
Шаг 5 из 9

В последнюю очередь к пассировке добавляем мелко порезанный болгарский перец и пассируем всё вместе.

Фото приготовление рецепта: Свекольник по-львовски шаг №5
Шаг 6 из 9

Подготавливаем чеснок, который выдавливаем через пресс, мелко нарезаем зелень и горький перец, предварительно удалив из него зёрнышки.

Фото приготовление рецепта: Свекольник по-львовски шаг №6
Шаг 7 из 9

Мелко нарезанную соломкой отварную свеклу отправляем к пассировке и даём все продуктам вместе воссоединиться вкусом и запахом, на протяжении минут пяти.

Фото приготовление рецепта: Свекольник по-львовски шаг №7
Шаг 8 из 9

Вынимаем из супа две картофелины, которые мы отправляли целиком и разминаем их вилкой, отправляем в суп. Это делаем для более плотной консистенции супа.

Фото приготовление рецепта: Свекольник по-львовски шаг №8
Готово!

Следом за картофелем отправляем нашу ароматную пассировку, перчим, солим, добавляем чеснок, острый перец, зелень даём свекольнику покипеть минут пять и выключаем. Если вы закроете свекольник крышкой, он потеряет свой насыщенный цвет. До остывания крышкой не накрывайте. Подавать свекольник советую со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Свекольник по-львовски шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
вкусный борщ love
27 сентября 2013 16:03
Похожие рецепты по ингредиентам