Хек с картофелем под сырной корочкой

Убрать хребет и кости с рыбы.

Нарезать рыбу кусочками, солим и перчим по вкусу.

Сложить рыбу в форму смазанную растительным маслом.

Нарезать лук четверть кольцами.

На рыбу ложим лук.

Натереть картофель на средней тёрке, добавить яичный белок, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Ложим сверху рыбы с луком картофель тонким слоем. И ставим в разогретую духовку до 220 градусов на 30 минут.

Натереть сыр на крупной терке.

Достать форму, засыпать сыром и поставить в духовку ещё на 15-20 минут.

Рыба готова.

Режим на порционные кусочки.

Приятного аппетита!