Закатка цветной капусты со свеклой

Моем капусту и снимаем кожуру со свеклы.

Капусту разбираем на соцветия, погружаем в кипяток на 1 минуту и сразу на сито.

Свеклу трем на корейской терке.

В стерильную банку кладем капусту, чередуя со свеклой. Кладем лаврушку.

Добавляем соль, сахар, кориандр, уксус.

Заливаем кипятком и стерилизуем каждую банку по 5-6 минут. Закатываем. Хранить в прохладном месте.