Куриная печень с грибами
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4817 раз
Быстро, просто и очень вкусно. Соус просто изумительный.
Ингредиенты
- Печень куриная 500 г.
- Шампиньоны 300 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука 0,5 стак.
- Перец красный молотый острый 0,5 ч.л.
- Вино красное 150 г.
- Помидор 1 шт.
- Паста томатная 1 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Чеснок 1-2 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
В сотейник - растительное и сливочное масло. Шампиньоны почистить и нарезать пластинами. Обжарить 5-7 минут.
Грибы выложить из сотейника и там же обжарить мелко нарезанный лук.
Смешать муку с красным перцем. Каждый кусочек печени обвалять в этой смеси и выложить на лук. Добавить немного воды и тушить под крышкой почти до готовности минут 7-10.
В другом сотейнике смешать вино, томатную пасту, порезанный кубиками помидор и проварить 5 минут.
В печень добавить грибы и соус. Тут начинается творчество. Нужно довести соус до вкуса. От вина он станет кисловатым, поэтому добавляется сахар. Проварить еще минут 5-7 до готовности. В конце добавить мелко порезанный чеснок.
Ну и вот результат. Еще раз повторюсь: ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Грибы выложить из сотейника и там же обжарить мелко нарезанный лук.
Смешать муку с красным перцем. Каждый кусочек печени обвалять в этой смеси и выложить на лук. Добавить немного воды и тушить под крышкой почти до готовности минут 7-10.
В другом сотейнике смешать вино, томатную пасту, порезанный кубиками помидор и проварить 5 минут.
В печень добавить грибы и соус. Тут начинается творчество. Нужно довести соус до вкуса. От вина он станет кисловатым, поэтому добавляется сахар. Проварить еще минут 5-7 до готовности. В конце добавить мелко порезанный чеснок.
Ну и вот результат. Еще раз повторюсь: ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо за рецепт. Просто, вкусно!