Паштет из куриной печени с печеными яблоками

Яблоки нужны с кислинкой, не очень сладкие. Вырезать сердцевину и запечь яблоки в духовке до готовности.

Морковь завернуть в фольгу и запечь в духовке. Можно отварить, но все равно яблоки запекать в духовке, вот и морковь одновременно приготовится.

Печень промыть, обжарить до готовности на сливочном масле. С каждой стороны жарить минуты две-три, чтобы печень не получилась сухой.

С яблок снять кожицу.

Готовой печени дать чуть-чуть остыть. Выложить в чашу блендера печень, морковь, яблоки. Добавить пар щепоток соли и черный молотый перец по вкусу.

При помощи блендера измельчить печень, яблоки и морковь. до желаемой консистенции.

Выложить паштет в подходящую для хранения посуду и убрать в холодильник на пару часов, чтобы хорошо охладился. Если есть необходимость хранить паштет более трех дней, то его нужно залить сверху растопленным сливочным маслом.

Подавать охлажденным, на хлебцах или кусках хлеба. Приятного аппетита!