Тушеная картошечка с овощами.

Нарезаем лук полукольцами и обжариваем на растительном масле до полу готовности.

Трем морковь на крупную терку.

Очищаем и нарезаем картофель.

Добавляем морковь к луку и обжариваем.

В томатный соус добавляем стакан воды, соль, сахар и перец, перемешиваем.

Перекладываем обжаренные овощи в огнеупорную форму, добавляем картофель и заливаем томатным соусом.

Запекаем в духовом шкафу около часа.

Приятного аппетита))