Грибы фаршированные курицей

Шампиньоны моем.

Вырезаем ножки и мякоть делая из шляпок лодочки. Делайте это аккуратно, чтобы шляпки не повредить.

Варим шляпки в очень соленой кипящей воде 7 мин.

Лук измельчаем, жарим на масле до румяности.

Мякоть из грибов с ножками добавляем к румяному луку и жарим до готовности посыпав тимьяном. Отвариваем куриное филе.

Смешиваем жаренные грибы с луком (1/3 часть), вареное куриное филе (порезанное кубиками), майонез и соль по вкусу.

Аккуратно начиняем грибные лодочки начинкой плотно ее утрамбовывая.

Выкладываем в форму для запекания.

Сверху горкой кладем натертый сыр. Запекаем около 15 мин при 180 градусах, чтобы сыр начал течь.

Готовые грибы подаем горячими.

Приятного аппетита!=)