Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой

Понравился 1 повару Просмотрен 323 раз
фото рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой
(4.41)
7015 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой. Как бы обычные и всем знакомые котлеты их готовых вафельных коржей в кляре. Кляр я готовлю из замороженного кабачка, а подавать я буду под грибной подливой. Сытно и очень вкусно.
Ингредиенты
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 12

Приготовьте сначала грибной соус. растопите сливочное масло в сотейнике с чесноком.

Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №1
Шаг 2 из 12

Высыпьте шампиньоны нарезанные пластинами и жарьте три минуты.

Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №2
Шаг 3 из 12

Влейте белое сухое вино и варите три минуты.

Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №3
Шаг 4 из 12

Добавьте сливки, посолите и поперчите. Доведите до кипения и снимите с плиты.

Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №4
Шаг 5 из 12

Теперь приготовим кляр для котлет. Возьмите замороженные и свежие кружки кабачка, вбейте яйцо. И перебейте в однородную массу.

Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №5
Шаг 6 из 12

Добавьте пару ложек сметаны. перебейте.

Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №6
Шаг 7 из 12

Вылейте в миску, добавьте сначала ложку с верхом муку, соль и специи - у меня кориандр, перец чили, тмин. Перемешайте. Кляр должен быть как густая сметана.

Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №7
Шаг 8 из 12

Возьмите любой мясной фарш. У меня фарш из говядины с луком и зеленью. Нанесите фарш тонким слоем на вафельные коржи. Я готовлю из трех слоев коржей и два слоя фарш.

Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №8
Шаг 9 из 12

Быстро окунаем в кабачковый кляр.

Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №9
Шаг 10 из 12

Жарим с двух сторон до готовности.

Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №10
Шаг 11 из 12

А подаем - выложите вафельные котлеты с мясом и добавьте сверху грибную подливу.

Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам