Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой
![фото рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой](/uploads/picture/800/0/2019-04/1555948888_022.jpg)
- Фарш говяжий 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Коржи вафельные по вкусу
- Кабачок 5 кружков
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 2 ст.лож.
- Мука 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Шампиньоны 5-6 шт.
- Вино белое сухое 80 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Приготовьте сначала грибной соус. растопите сливочное масло в сотейнике с чесноком.
![Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555947236_003.jpg)
Высыпьте шампиньоны нарезанные пластинами и жарьте три минуты.
![Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555947346_006.jpg)
Влейте белое сухое вино и варите три минуты.
![Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555947317_009.jpg)
Добавьте сливки, посолите и поперчите. Доведите до кипения и снимите с плиты.
![Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555947472_012.jpg)
Теперь приготовим кляр для котлет. Возьмите замороженные и свежие кружки кабачка, вбейте яйцо. И перебейте в однородную массу.
![Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555947523_001.jpg)
Добавьте пару ложек сметаны. перебейте.
![Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555947615_004.jpg)
Вылейте в миску, добавьте сначала ложку с верхом муку, соль и специи - у меня кориандр, перец чили, тмин. Перемешайте. Кляр должен быть как густая сметана.
![Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555947570_005.jpg)
Возьмите любой мясной фарш. У меня фарш из говядины с луком и зеленью. Нанесите фарш тонким слоем на вафельные коржи. Я готовлю из трех слоев коржей и два слоя фарш.
![Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555947693_008.jpg)
Быстро окунаем в кабачковый кляр.
![Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555947882_011.jpg)
Жарим с двух сторон до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555947907_012-2.jpg)
А подаем - выложите вафельные котлеты с мясом и добавьте сверху грибную подливу.
![Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №11](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555947911_021.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой шаг №12](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555948029_020.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно