Добавить или исключить ингредиенты

Люля - кебаб по - домашнему на мангале в лаваше

16-12-2020, 19:29 Понравился 0 поварам Просмотрен 7128 раз

ihajse(4.49)

5005 рецептов

16-12-2020, 19:29

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Предлагаю на ужин приготовить вкусные, сочные и очень пряные котлетки как люля - кебаб. Назвала по - домашнему, рецепт далек от оригинала, но вкус потрясающий. Попробуйте и Вы. Фарш можно любой. Как вариант подачи в лаваше и с соусом.

Ингредиенты

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Армянская
Основной ингредиент:Фарш из телятины
Тип блюда:Обед

Приготовление2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 7

Приготовить фарш. У меня смешанный телятина, курица и немного утки. Хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Люля - кебаб по - домашнему на мангале в лаваше шаг №1

Шаг 2 из 7

Добавить зелень.

Фото приготовление рецепта: Люля - кебаб по - домашнему на мангале в лаваше шаг №2

Шаг 3 из 7

Посыпать специями для гриля, соль, кинза и перец. Предварительно обжарить лук с чесноком до золотистости. Пропустить через мясорубку. Добавить в фарш.

Фото приготовление рецепта: Люля - кебаб по - домашнему на мангале в лаваше шаг №3

Шаг 4 из 7

Добавить три куриных яйца и хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Люля - кебаб по - домашнему на мангале в лаваше шаг №4

Шаг 5 из 7

Стол или доску смазать растительным маслом. Разделить фарш примерно по 100 гр. Скатать продолговатые котлетки как люля - кебаб. Переложить на доску. Отправить в холодильник на час.

Фото приготовление рецепта: Люля - кебаб по - домашнему на мангале в лаваше шаг №5

Шаг 6 из 7

Обжаривать будем на гриль решетке на мангале. Предварительно решетку смазать растительным маслом. Положить котлетки. Аккуратно с помощью лопатки переворачивать. Обжаривать до готовности.