Вход

Рубец с овощами

Понравился 0 поварам Просмотрен 2515 раз
фото рецепта: Рубец с овощами
(4.47)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Рубец с овощами прозрачная, немного желированная, острая закуска. Рубец надо варить более 3-х часов, меняя воду 4 раза, поэтому приготовлению нужно уделить много времени, но результат того стоит.

Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа

Рубец с овощами

Купила брикет в маркете. Разморозила. Промыла, местами зачистила. Варила в 4-х водах более 3 часов. Сначала проварила 10 минут, отвар слила. Потом каждый час меняла воду. Заливала кипятком. В последний 4-й бульон положила коренья, перцы-горошки, соль
и лавровый лист. Остудила в бульоне. Порезала.

Рубец с овощами

Очень много моркови протушила (обжарила) на растительном масле. Подзолотила лук на сливочном, смешала с рубцовой лапшой, добавила морковь, томатный соус, чили, соль по вкусу, немного водички и тушила всё около 30-40 минут. Вода испарилась. Рубец остыл. Попробовала - ничего.
Положила в холодильник. Достала, попробовала - вкусно. Яркий, прозрачный, немного желированный, острый, экономически выгодный. НО....только для тех, кто любит субпродукты, и кто переносит ‘серьёзные’ запахи, кому не жалко времени.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вадим
Мммм, интересный рецепт.Почти как фляки!
18 декабря 2011 23:36
Похожие рецепты по ингредиентам