Куллама из говядины с овощами и тестом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 16814 раз

Куллама - это блюдо башкирской и татарской кухни готовится из жирного вареного мяса с овощами и салмой. Салма - это блюдо казахской кухни и готовится из тонко раскатанного теста, нарезанного ромбиками размером 15×15 мм. Это блюдо заменит вам и первое и второе блюдо.
Ингредиенты
- Говядина 300 гр.
- Морковь 200 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Тесто пресное по вкусу
- Мука 150 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 40 мг.
- Соль щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Башкирская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8
Разогреть в сковороде сливочное масло и жарить на среднем огне морковь тонкими кружечками минуты две.

Шаг 2 из 8
Добавить лук полукольцами и томить минут 15 на минимальном огне.

Шаг 3 из 8
Заранее сварить мясо, нарезать его на брусочки и отправить к овощам. Жарить пару минут.

Шаг 4 из 8
Заранее приготовить тесто из яйца, муки, воды и соли. Дать ему отдохнуть и раскатать в тонкий пласт. Нарезать на квадраты.

Шаг 5 из 8
Сварить в бульоне где варилось мясо.

Шаг 6 из 8
Готовое тесто вынуть из бульона и отправить к мясу и овощам, перемешать, чтобы покрыть тесто маслом. Посолить и поперчить.

Шаг 7 из 8
Разложить по тарелкам готовое блюдо и залить бульоном кому сколько нужно, посыпать зеленью.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Аппетитное блюдо!
11 апреля 2018 20:27
Ответить
Интересно, попробую.
11 апреля 2018 14:19
Ответить
Мясо свинины в яблочном соусе
Мясо свинины в яблочном соусе. Очень вкусное тушеное мясо - ароматно ...
09.10.2017, 14:53
lorik26
Отбивные из свинины с чесноком и острым перцем
Отбивные из свинины с чесноком и острым перцем получаются действител ...
31.07.2019, 15:12
Nadin 05
Свинина в подливе
Свинина тушеная с овощами и томатной пастой получается мягкой и сочн ...
24.05.2021, 13:24
DolcheVita
Свинина с луком - пореем
Рецепт болгарской кухни из книги "Исцеляющие кулинарные рецепты вели ...
02.01.2013, 14:05
манюша
Свинина тушеная с овощами в рукаве для запекания
Одним из самых удобных способов запекания мяса - это запекание в рук ...
10.04.2021, 12:54
тамара агапитова
Мясо "Маренго"
Мясо "Маренго" - это блюдо французской кухни и готовится оно из говя ...
23.05.2017, 09:58
lorik26
Азу по-татарски со свининой
Сегодня мы приготовим восхитительное восточное блюдо, которое готовя ...
26.11.2020, 17:13
тамара агапитова
Свинина с картофелем в капустных листах
Свинина с картофелем в капустных листах. Здесь свинина и картофель н ...
18.06.2018, 19:11
lorik26
Свинина тушёная с грибами
Свинина с грибами, тушенная в сметанном соусе – это восхитительно вк ...
01.06.2019, 19:12
тамара агапитова
Свинина с баклажанами и кабачками на сковороде
Хочу предложить очень вкусный рецепт свинины с баклажанами и кабачка ...
03.08.2021, 10:02
тамара агапитова