Куллама из говядины с овощами и тестом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 15416 раз
![фото рецепта: Куллама из говядины с овощами и тестом](/uploads/picture/800/0/2018-04/1523434079_081.jpg)
Куллама - это блюдо башкирской и татарской кухни готовится из жирного вареного мяса с овощами и салмой. Салма - это блюдо казахской кухни и готовится из тонко раскатанного теста, нарезанного ромбиками размером 15×15 мм. Это блюдо заменит вам и первое и второе блюдо.
Ингредиенты
- Говядина 300 гр.
- Морковь 200 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Тесто пресное по вкусу
- Мука 150 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 40 мг.
- Соль щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Башкирская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8
Разогреть в сковороде сливочное масло и жарить на среднем огне морковь тонкими кружечками минуты две.
![Фото приготовление рецепта: Куллама из говядины с овощами и тестом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523432245_066.jpg)
Шаг 2 из 8
Добавить лук полукольцами и томить минут 15 на минимальном огне.
![Фото приготовление рецепта: Куллама из говядины с овощами и тестом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523432283_074.jpg)
Шаг 3 из 8
Заранее сварить мясо, нарезать его на брусочки и отправить к овощам. Жарить пару минут.
![Фото приготовление рецепта: Куллама из говядины с овощами и тестом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523432266_075.jpg)
Шаг 4 из 8
Заранее приготовить тесто из яйца, муки, воды и соли. Дать ему отдохнуть и раскатать в тонкий пласт. Нарезать на квадраты.
![Фото приготовление рецепта: Куллама из говядины с овощами и тестом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523432282_071.jpg)
Шаг 5 из 8
Сварить в бульоне где варилось мясо.
![Фото приготовление рецепта: Куллама из говядины с овощами и тестом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523432309_078.jpg)
Шаг 6 из 8
Готовое тесто вынуть из бульона и отправить к мясу и овощам, перемешать, чтобы покрыть тесто маслом. Посолить и поперчить.
![Фото приготовление рецепта: Куллама из говядины с овощами и тестом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523432289_079.jpg)
Шаг 7 из 8
Разложить по тарелкам готовое блюдо и залить бульоном кому сколько нужно, посыпать зеленью.
![Фото приготовление рецепта: Куллама из говядины с овощами и тестом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523432264_082.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Куллама из говядины с овощами и тестом шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523432296_083.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Аппетитное блюдо!
11 апреля 2018 20:27
Ответить
Интересно, попробую.
11 апреля 2018 14:19
Ответить
Красный борщ на рульке
Сегодня я расскажу вам, как приготовить красный борщ на рульке. Борщ ...
25.02.2021, 19:51
Nadin 05
Паштет из рульки с черносливом
Паштеты очень удобны для перекуса.
29.05.2015, 11:29
lorik26
Рулет из свиной рульки в мультиварке
Вкусное мясо. Прекрасная замена покупной колбасе.Рецепт встретила на ...
19.10.2014, 20:45
mellorn
Борщ из свиной рульки
Люблю готовить борщ из рульки. Он получается наваристым, с каким то ...
11.01.2017, 09:58
Nadin 05
Котлеты из свиной рульки
Котлеты из свиной рульки - это сытное и вкусное блюдо, которое отлич ...
29.12.2018, 12:46
Ира Ли
Мини рульки на мангале
Такие мини рульки прекрасно подходят для посиделок на природе с друз ...
14.07.2020, 06:48
sisoeva
Рулька в специях
Эта рулька сначала отваривается, а потом запекается в духовке. ...
01.04.2015, 20:34
lorik26
Холодец сборный без желатина
При варке холодца, главное правильно подобрать продукты, которые при ...
06.05.2021, 10:19
тамара агапитова
Рулет из свиной рульки.
Нежная и очень вкусная закуска.
19.03.2013, 13:30
Marina30
Свиная рулька с овощами.
Разнообразие вкусов!!!
11.08.2012, 05:03
Elia