Вход

Лечо домашнее на зиму

Понравился 1 повару Просмотрен 3128 раз
фото рецепта: Лечо домашнее на зиму
(4.67)
818 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю вам рецепт лечо, по которому готовим уже не первый год.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Сладкий болгарский перец тщательно промываем, освобождаем от плодоножек с семенами и нарезаем (размер по вкусу).

Фото приготовление рецепта: Лечо домашнее на зиму шаг №1
Шаг 2 из 5

Далее чистим и нарезаем полукольцами килограмм репчатого лука.

Фото приготовление рецепта: Лечо домашнее на зиму шаг №2
Шаг 3 из 5

Открываем баночку томатной пасты, используем в лечо всю баночку, у меня 380 г пасты, но можно взять и побольше - до 500 г.

Фото приготовление рецепта: Лечо домашнее на зиму шаг №3
Шаг 4 из 5

Томатную пасту выкладываем в литровую банку и разбавляем чистой водой, хорошо размешиваем до однородного состояния. В подходящую по размеру кастрюлю выкладываем нарезанный перец и полукольца лука и заливаем их разбавленной томатной пастой. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Затем добавляем сахар, соль, подсолнечное масло и после закипания варим тридцать минут, регулярно перемешивая. За пять минут до окончания варки добавляем в лечо две столовых ложки 9 %-ного уксуса (уксус можно заменить на одну чайную ложку уксусной эссенции, разбавленную водой).

Фото приготовление рецепта: Лечо домашнее на зиму шаг №4
Готово!

Пока лечо варится подготавливаем банки - хорошо их промываем и стерилизуем. Сразу же в горячем виде раскладываем лечо по банкам и герметично закрываем стерилизованными крышками. Закрытые банки переворачиваем кверху дном, накрываем чем то теплым (например, одеялом или пледом) и оставляем так до полного остывания. Затем храним лечо в темном прохладном месте. Такое лечо можно и как самостоятельную закуску подавать и в качестве соуса к макаронам или рису.

Фото приготовление рецепта: Лечо домашнее на зиму шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам