Вход

Помидоры консервированные

Понравился 1 повару Просмотрен 2208 раз
фото рецепта: Помидоры консервированные
(4.64)
1779 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Настала пора заготовок на зимний период. Этот рецепт заслуживает доверия потому, что им пользовались ещё мои родители. И он никогда не подводил.
Количество ингредиентов я беру из расчёта на 1 литровую банку.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентПомидор
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Банки тщательно вымыть и простерилизовать вместе с крышками.

Помидоры консервированные
Шаг 2 из 8

Приготовить зелень. У меня классический набор. Если вы хотите пофантазировать - добавляйте на своё усмотрение.

Помидоры консервированные
Шаг 3 из 8

В простерилизованную банку кладём: листья смородины, листья хрена, стебли укропа, чеснок и перец горошком.

Помидоры консервированные
Шаг 4 из 8

Закладываем предварительно, тщательно вымытые помидоры.

Помидоры консервированные
Шаг 5 из 8

Заливаем кипятком, накрываем простерилизованной вместе с банкой крышкой и оставляем, пока вода не станет тёплой. Сливаем воду из банки в кастрюлю, вновь кипятим и повторяем заливку.Сливаем остывшую воду и кипятим снова.

Помидоры консервированные
Шаг 6 из 8

В банку засыпаем соль, сахар, и заливаем уксус.

Помидоры консервированные
Шаг 7 из 8

Заливаем кипящей водой, накрываем крышкой, закатываем и переворачиваем банку, дабы проверить - не подтекает ли.

Помидоры консервированные
Готово!

В перевёрнутом виде укутываем (в тёплое полотенце, старое тёплое одеяло, старую зимнюю куртку) что вам придёт на ум. Выдерживаем для самостерилизации сутки. После этого можно хранить даже вне холодильника (естественно в прохладном месте).

Помидоры консервированные
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Исходя из рецепта, помидорки очень нежные и вкусные!
28 июля 2015 17:21
Да,Тамара, ты права. А рассол не очень солёный и его можно пить просто так.
30 июля 2015 08:11
Похожие рецепты по ингредиентам