Лечо из баклажанов
Понравился 1 повару
Просмотрен 5039 раз

Лечо из баклажанов. Вкусная консервация и готовить ее очень просто. Заранее приготовьте стерилизованные банки с крышками и занимайтесь салатом. Лук должен быть среднего размера, чеснок - большие зубчики.
Ингредиенты
- Баклажан 2 кг.
- Перец болгарский 0,5 кг.
- Морковь 0,5 кг.
- Лук маринованный 5 шт.
- Помидор 1 кг.
- Чеснок 5 зуб.
- Уксус 9% 100 мг.
- Масло растительное 1 стакан.
- Сахар 0,5 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Другое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Лук нарезать полукольцами, морковь на крупную терку. вылить стакан масла и тушить лук с морковью пять минут.

Шаг 2 из 7
Нарезать большими кусками баклажан, перец полукольцами.

Шаг 3 из 7
Помидоры перебить в блендере или натереть на терку.

Шаг 4 из 7
Через пять минут загрузить все овощи 0 баклажан, перец и перебитые помидоры. Всыпать соль, сахар, перемешать, довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 30 минут.

Шаг 5 из 7
Через 30 минут добавить уксус и чеснок на терку и готовить еще 10 минут.

Шаг 6 из 7
Заполняем банки и придавливаем ложкой, что бы заполнить все пустоты и так полную банку.

Готово!
Закатать крышки и остудить как обычно, укутав.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Уверена очень вкусно!
10 сентября 2016 22:17
Ответить
Печеночный паштет
Знакомая всем закуска, в оригинальном варианте нежная и пикантная. В ...
13.11.2011, 12:41
belis07
Болгарский перец с чесноком и брынзой
Перец с луком готовятся на малом огне , чтобы не потерялась сочность ...
09.05.2016, 23:10
mnat
Салат из лука и граната
Простой в изготовлении, оригинальный салат. ...
09.12.2012, 16:36
тамара агапитова
Закуска к пиву "Луковые кольца"
Лето, жарко! Началось пивное лето, когда вечерком хочется пропустить ...
11.03.2014, 21:06
nnoir
Суп с рисом, болгарским перцем и фрикадельками в мультиварке
В сезон, когда болгарский перец сравнительно недорогой, стараюсь гот ...
28.09.2017, 23:35
Evangelina
Мясной жульен с зеленью
Многим известен такой жульен с куриным мясом и грибами, как вариант ...
12.01.2017, 22:13
ihajse
Хумус из фасоли овощей и томатной пастой
Хумус - это паста из турецкого гороха - нута. Это арабское блюдо. Но ...
03.02.2020, 21:19
lorik26
Луковые крекеры
Предлагаю вам рецепт луковых крекеров. Готовятся они очень быстро и ...
29.07.2020, 20:58
YulyaMukuta
Салат с ветчиной, горошком и маринованным луком
Зимний салат может быть очень вкусным, свежим и ароматным. Маринован ...
02.02.2017, 16:31
mnat
Луковый салат с яблоком и огурцом
Лук богат витаминами, повышает иммунитет, оказывает противовоспалите ...
30.10.2018, 20:17
тамара агапитова