Овощи на баклажане
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Огурец 1 шт.
- Лук красный 0,25 шт.
- Грудинка копченая по вкусу
- Листья мяты 6 шт.
- Петрушка по вкусу
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Чеснок 1 зуб
- Соус хойсин 3 чай.лож.
- Соевый соус 1 ст.лож.
- Брынза по вкусу
Мелким кубиком нарезать огурец, лук, любые копчености. Помидор лучше использовать сливки, тоже нарезать кубиком.
Баклажан большой нарезать вдоль на три части. Боковины не нужны. Толщина получается примерно 1,5 см. Языки баклажана посыпать солью и оставить на 15 минут, потом смыть соль, отжать лишнюю жидкость и промокнуть полотенцем. жарить на растительном масле до готовности с двух сторон. Каждый ломтик смазать чайной ложкой соусом хойсин.
Нарезанные овощи смешать в тарелке, влить соевый соус.
Добавить чеснок и горчицу.
И добавить в салат, мелко нарезанные листья мяты и петрушки. Все перемешать и можно еще добавить оливковое масло по вкусу.
Салата достаточно на три ломтика баклажана. Разложить салат на баклажан и посыпать брынзой или сыром.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова